Любителям молочных продуктов пригодятся рецепты приготовления творога в домашних условиях.

Вкусный домашний творог

Творог можно делать различными способами – без нагрева и с нагревом. Следует сказать, что более нежный творог получится без нагрева.

  • Более вкусным творог будет из молока деревенского, но это дело вкуса.
  • Жирность молока имеет значение, если вы хотите получить на выходе продукт определенной жирности.
  • На кефире тоже можно приготовить творог. Если кефир просроченный, он подлежит нагреву.
  • Чем больше вы возьмете исходного молочного продукта, тем больше творога у вас получится.
  • Готовится творог в кастрюле на открытом огне или на водяной бане, так же можно приготовить без нагрева.
  • Чтобы молоко не пригорело, лучше выбирать кастрюлю из нержавеющей стали с толстым дном.
  • Творог выкладывается на дуршлаг, на который кладется марля в несколько слоев.
  • Творог получится влажным, если его оставить в дуршлаге на час или два.
  • Если вы любите сухой и рассыпчатый творог, его нужно подвесить в мешочке из марли и оставить в таком состоянии на ночь (можно на несколько часов).

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

  • Хранить творог нужно не более 4-х дней и только в холодном месте.
  • Творог, положенный под гнет, сохранит форму.

Как сделать творог из прокисшего молока

Вы можете взять молоко, которое у вас прокисло. Если молоко свежее, его нужно поставить в теплое место на пару дней, не перемешивать по мере скисания. Ускорить процесс поможет сметана – две ложки столовых или небольшой кусок черного хлеба.

Молоко подготовлено, приступаем.

Вылейте молоко в ковшик или кастрюлю и нагрейте до t 50 градусов. В процессе нагрева, помешивайте до того момента, пока сыворотка не начнет отделяться. Затем, отключите конфорку.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Возьмите миску поглубже и поместите в нее дуршлаг, постелите марлю. Переливайте в дуршлаг содержимое в кастрюле. Сыворотка должна полностью стечь.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Ускорить процесс можно с помощью марли, которую вместе с творогом нужно подвесить над емкостью.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Через 30 минут творог готов.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Как сделать творог из молока в мультиварке

Плюс приготовления творога в мультиварке заключается в том, что можно не переживать перегреть продукт и не допустить его закипания.

Что потребуется:

  • прокисшее молоко – 1,5 лит.;
  • сметану – 2 стол.лож.

Как приготовить:

Добавьте в молоко сметану и перемешайте, оставьте на один или два часа. Температура должна быть комнатная.

Налейте подготовленное молоко в чашу. Консистенция будет зависеть от того, какое время приготовления выставить.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Мягкий творог выйдет после 1 часа нагрева. Для сухого творога – время необходимо увеличить на 20 минут. Режим выставляйте – “Подогрев”.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Достаньте чашу чтобы она остыла при комн. температуре. После остывания откиньте творог на марлю, пусть стечет сыворотка. Времени понадобится приблизительно 20 минут.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Как сделать творог из простокваши в домашних условиях пошагово

Простокваша получается путем сквашивания молока несколькими способами. Подержите посуду с молоком в темном месте одни сутки, либо, положите в молоко сметану – на литр одна столовая ложка. Так же, простоквашу можно купить уже готовую в магазине.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Переложите подготовленную простоквашу в кастрюлю.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Далее кастрюля ставится на плиту и нагревается. Либо поставить кастрюлю с творогом в другую, поменьше, куда налить предварительно воды (водяная баня).

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Через несколько минут после начала нагрева, начнет отделяться сыворотка.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Усильте огонь, но не допускайте закипания простокваши. Творожные сгустки должны постепенно опускаться на дно.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Снять кастрюлю и оставить для остывания. Затем, процедить готовый продукт. Это можно сделать двумя способами. Один из них – через плотное сито, при этом, нужно слегка прижимать ложкой творог для лучшего стекания сыворотки.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Другой способ – положить в полотенце или в марлю. Можно совместить оба способа.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Подвесить мешочек с творогом и подержать его в таком виде некоторое время.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Сделать домашний творог из молока рецепт с лимоном

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Что понадобится:

  • Молоко (не менее 3,2 проц.) – 2 л;
  • Лимон – 2 шт. (сок).

Лимон вымыть и выжать сок. Смочить кастрюлю водой (холодной), влить молоко, добавить сок.Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Поставить на огонь и уваривать до тех пор, пока выделится сыворотка. В процессе готовки помешивать. Не доводить до кипения, выключить огонь и оставить на 10 минут.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Слить сыворотку, используя сито и марлю, оставить на один час, чтобы сыворотка хорошо стекла.  Творог готов!

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Как сделать домашний творог для ребенка

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Сделайте вашему малышу домашний вкусный творог, полезный для детского организма. Творожок по этому рецепту получается нежной консистенции.

Вам понадобятся пластиковые лоточки, налейте в них простоквашу, закройте крышкой и положите в морозилку.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Перед кормлением ребенка, заблаговременно, достаньте лоточек и положите его на марлю в перевернутом виде, открыв крышку. По мере размораживания, творог будет оставаться на марле, а сыворотка стекать.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Рецепт многим нравится тем, что доставать лоточки можно по мере необходимости. Творожок размораживается, приблизительно, пять часов.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Рецепт мягкого творога в домашних условиях

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Используйте молоко с коротким сроком годности, с жирностью, не менее 3,2 процента. Оставьте в готовом продукте немного сыворотки, так творог не получится сухим.

Добавляя в творог разные ингредиенты (зелень, соль и др.), вы получаете полноценную закуску.

Более жирное молоко даст на выходе более жирный творог. Влажность корректируется индивидуально, спрессовывая или отвешивая.

Потребуется 1 л кефира и 1 л молока. 

Как приготовить:

  • Молоко нагрейте, кипятить не нужно.
  • После нагревания снимите и залейте в молоко кефир.
  • Перемешайте и дайте остыть.
  • Массу разделите на творог и сыворотку (в дуршлаге и марле).
  • Подвесьте мешочек с творогом или используйте пресс.
  • Выдержите несколько часов.
  • Мягкий творог готов.

Рецепт домашнего зерненого творога

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Нагревайте молоко до t 50 гр, затем снимите с огня.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Налейте уксус и помешивайте две минуты. Накройте кастрюлю салфеткой и дайте постоять пол часа.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Положите массу в дуршлаг с марлей, чтобы сыворотка стекала пять минут.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Промывайте творог холодной водой под струей воды, в это время творог перемещайте и сжимайте, чтобы он охладился.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Для вкуса в твороге можно оставить немного сыворотки.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Как сделать творог из замороженного кефира

Предлагаем попробовать заморозить пакет кефира в морозилке, оставив его на ночь. Это проверенный рецепт приготовления творога и довольно простой. 

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Утром вытащите из пакета замороженную массу и положите ее на марлю, сложенную в несколько слоев.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Размораживать следует несколько часов. За это время творог останется в марле, а сыворотка стечет.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Из одного литра кефира у вас получится 200 гр творога.

Как приготовить вкусный творог в домашних условиях. Как сделать домашний творог ребенку. 8 рецептов приготовления творога.

Творог из молока в домашних условиях видео

0 0 vote
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments